东营信息港

当前位置: 首页 >历史

鸡蛋煎饼的做法

来源: 作者: 2019-05-15 03:58:48

鸡蛋煎饼的原料:面粉、鸡蛋;

鸡蛋煎饼的配料:地瓜粉、油、大葱、小葱、盐;

鸡蛋煎饼的做法:

1、将大葱、小葱切成葱花。

2、盆中根据家中人数放入适当面粉和少量地瓜粉,加入水搅拌均匀,再加入鸡蛋、葱、适当盐继续搅拌直至黏稠状,不能太干,也不能太稀。

3、平底锅中放入少许油,大火加热。

4、用勺子将搅拌好的面粉倒入锅中,尽量铺开,构成薄薄1层。

5、大火稍微煎1会,锅拿起摇动,并用竹铲铲起煎饼4周,等煎饼与平锅分离后,颠锅将饼翻过来继续煎另外1面。

6、两面煎熟后,便可起锅,简单吧!

家常菜做法大全温馨提示:

1、调制面糊时,1要逐次加水,2要不断搅拌至面糊无疙瘩,3以捞起1点面糊往下倒,面糊不会断掉为准。

2、煎饼的油温要掌握好:烧热油后插入1根竹筷,待其4周起细泡时,就倒入适当番薯面糊煎炸,然后改中火慢炸至熟即可。

3、倒入面糊的分量不要太多或太少,太多面糊的话,会让面饼较厚身,难炸熟炸透,太少面糊则容易炸焦。

健康提示:

1、 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物资,蛋白质为优良蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2、 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有益,能健脑益智,改进记忆力,并促进肝细胞再生;

3、 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

食品相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

月经不调脸色暗黄
盆腔炎的治疗
宫颈炎怎么治

相关推荐