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家庭牌猪肉脯的做法

来源: 作者: 2019-05-14 22:06:20

家庭牌猪肉脯的材料:盒装猪肉末 约1磅

调料:花椒粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、生抽 4.5茶匙、老抽 1/2茶匙、白兰地 1茶匙、糖 1/2茶匙、盐 1/4茶匙、鱼露 1茶匙

家庭牌猪肉脯的做法:1、用1大碗,放肉末和全部调料;

2、用大勺或用手按基本同1方向搅拌至起胶,让肉的粘性出来;

3、用1平烤板,抹或喷1层薄薄的油,将肉均匀地放上去,上面铺1层透明薄膜,再用筒型面棍将肉末均匀地压,材料放大了,可勺去,少了,再加,越薄越好,但尽量要均匀;

4、放上预热了的烤箱,下火,300⑶50F,先烤8分钟,拉出来将盘倾斜,倒入多余的油,再将盘转180,再烤8⑴0分钟,如果依然还是很湿,可适当再烤1小会;

5、烤成褚石色,要时刻注意烤箱的消息,免得烤过火,烤好后取出;

6、用比萨刀切块,用剪刀和刀都可以,只是比萨刀有波浪纹压出的边好看些。

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